VARIEDAD:
100% Sauvignon Blanc
VIÑEDOS:
980 m s. n. m. - Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
SUELO:
Suelo franco pedregoso y de gran pendiente, lo que favorece la obtención de bajos rendimientos naturales. El promedio de temperatura es bajo, lo que permite un óptimo desarrollo de aromas y estructura.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Despalillado y maceración pelicular en frío durante 24 horas.
Prensado y fermentación por 15 días a 14°C.
No se realiza fermentación maloláctica.
Crianza de 8 meses en tanques de acero inoxidable para preservar la tipicidad varietal y la frescura.
NOTA DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color amarillo claro con tonos verdosos, brillante y expresivo.
Aromas destacados de lima, pomelo y un toque herbáceo.
En boca es fresco, con acidez bien integrada y notas cítricas que se combinan con un sutil carácter mineral. De paso limpio, persistente y final agradable.
Refleja un perfil moderno y auténtico de Alto Agrelo.