VARIETALES
100% Malbec
ORIGEN
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Ubicación del viñedo: 1050 msnm.
Perfil de suelo: Franco arcilloso con presencia de piedras y arenas finas, que aportan estructura y elegancia al vino.
COSECHA
Selección y desgranado a mano, priorizando racimos de alta calidad para resaltar las características del terroir.
ELABORACIÓN
Maceración en frío a 8 °C durante 6 días, seguida de fermentación alcohólica a 27 °C con remontajes suaves.
Maceración post fermentativa de 15 días a 28-30 °C para potenciar su elegancia y expresión sensorial.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Crianza en barricas de roble francés de primer uso durante 24 meses, aportando complejidad y nobleza.
Posterior reposo en botella para refinar sus cualidades.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y atractivo.
Color: Rojo intenso.
Aroma: Complejo, con frutos rojos maduros, especias y un toque de chocolate, tostado y tabaco, resultado de la crianza en roble.
Sabor: Redondo y elegante, con taninos suaves que reflejan el terroir y el microclima.
Retrogusto: Persistente, con matices que invitan a una experiencia sensorial prolongada.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas a la brasa, guisos intensos y quesos añejos.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C.
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco, con excelente potencial de guarda.
HISTORIA
Durante muchos años, Federico Bandini soñó con una finca en Mendoza como una forma de volver a su tierra natal desde la lejana Houston, donde residió desde pequeño.
Al surgir la oportunidad, adquirió un predio de 77 hectáreas en Las Compuertas, Luján de Cuyo, una de las zonas vitivinícolas más destacadas de Argentina.
El amor por el terroir y la pureza del agua de deshielo de la Cordillera de Los Andes provee vides que producen vinos equilibrados y elegantes, creados con la emoción de quien regresa a su suelo natal.
“Lo que buscamos son vinos que expresen un perfil frutal, en el que la crianza en botella potencie su complejidad aromática, acompañada de una boca que refleje el terroir y la adversidad del microclima, terminando con una gran persistencia.”