VARIEDAD
100% Albariño
ORIGEN
Valle de Uco – Mendoza, Argentina
COSECHA
Manual, tercera semana de febrero y primera de marzo
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Desfangado estático en frío.
Fermentación entre 14–16 °C con levaduras autóctonas.
Crianza en tanques de acero inoxidable durante 5 meses, con batonnage semanal.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13 % vol.
Acidez total: 7,09 g/l
Azúcar residual: 1,8 g/l
NOTAS DE CATA
Color: amarillo brillante, con reflejos dorados y verdes.
Nariz: aromas de frutas blancas, tropicales y florales.
Boca: suave, con acidez equilibrada y buen cuerpo.