VARIEDAD
100% Carmenere
ORIGEN
Finca La Ribera – Valle de Uco, Mendoza, Argentina
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación clásica con levaduras seleccionadas propias de los viñedos, a 24–27 °C.
Maceración: 20 días.
Crianza parcial en barricas de roble francés durante 10 meses.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,7 % vol.
Acidez total: 5,7 g/l
Azúcar residual: 2,24 g/l
NOTAS DE CATA
Color: rojo violáceo con reflejos profundos.
Nariz: aromas a frutos negros maduros, pimienta, pimiento morrón tostado y té negro.
Boca: especiado, con taninos finos que aportan jugosidad y frescura.