ORIGEN:
Suelo: Aluvial con base de grava y arcilla
Clima: Continental con influencia andina
Viñedo: Parcelas seleccionadas en Agrelo, Mendoza (1,050 msnm)
ENSAMBLE:
60% Malbec
30% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot
ELABORACIÓN:
✓ Fermentación parcelaria en tanques de acero inoxidable
✓ Crianza: 16 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
✓ Blend final realizado por nuestro enólogo jefe
NOTAS DE CATA:
▸ Aroma: Compota de ciruelas negras, cassis y notas de cedro
▸ Boca: Estructura elegante con taninos pulidos y final a especias dulces
MARIDAJE IDEAL:
★ Carnes de caza (ciervo, jabalí)
★ Churrasco argentino
★ Risotto de hongos silvestres
RECOMENDACIÓN DE SERVICIO:
↠ Temperatura: 17-18°C
↠ Decantación recomendada: 45 minutos