VARIEDAD:
100% Semillón
COSECHA Y REGIÓN:
Cosecha manual.
Viñedos ubicados en Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza.
Edad del viñedo: 8 años
Sistema de conducción: Espaldero alto
Sistema de riego: Goteo
Poda: Cordón pitoneado
Densidad de plantación: 5.000 plantas por hectárea
Rendimiento: 10 toneladas por hectárea
ELABORACIÓN:
Prensado: Suave, en prensa neumática
Fermentación: Con levaduras seleccionadas, a muy bajas temperaturas
Duración: 25 días
NOTAS DE CATA:
Color: Intenso dorado con tintes verdosos
Aroma: Gran intensidad, se destacan notas de miel, pan tostado, hierbas y cítricos.
Sabor: Vino seco, equilibrado, de gran personalidad. Sabores cítricos, miel, damasco y manzana verde.
Final largo y fresco, con una acidez bien integrada.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10°C – 12°C