VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Viñedos ubicados a 2.600 metros sobre el nivel del mar, en un terroir de altura extrema con clima seco, amplitud térmica marcada y suelos pobres, rocosos y arenosos que potencian la expresión frutal y mineral del vino.
COSECHA
Manual, seleccionando racimos en su punto óptimo de madurez para conservar frescura y pureza de fruta.
ELABORACIÓN
Fermentación y crianza de 10 meses en huevos de cemento, preservando la autenticidad y expresión varietal, seguido de 6 meses de reposo en botella para integración. No filtrado, puede presentar sedimentos naturales que se eliminan al decantar.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,5 g/l
Elevación viñedos: 2.600 msnm
Tipo de vino: Tinto
NOTAS DE CATA
Aspecto: Color profundo e intenso.
Aroma: Frutas rojas (frutilla y frambuesa), notas florales (violeta) y minerales.
Sabor: Explosión de fruta pura, de buen cuerpo, equilibrado con frescura y taninos elegantes. Vivo y sano; recomendable decantar para apreciar toda su complejidad.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal con tablas de quesos, carnes blancas, quesos con miel, compotas especiadas y postres con chocolate.
Temperatura de servicio: 16 °C - 18 °C.