VARIETAL
90% Sauvignon Blanc – 10% Marsanne
ORIGEN
Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Viñedos ubicados a 2.600 metros sobre el nivel del mar, con clima seco, amplitud térmica marcada y suelos pobres y arenosos que favorecen la frescura y concentración aromática de las uvas.
COSECHA
Manual, con selección de racimos en su punto óptimo de madurez, priorizando la expresión varietal y el equilibrio entre frescura y volumen.
ELABORACIÓN
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar aromas y frescura. Crianza de 4 meses en tanques de acero inoxidable y 4 meses en botella para integración y estabilidad.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13%
Acidez total: 7,2 g/l
Elevación viñedos: 2.600 msnm
Tipo de vino: Blanco
NOTAS DE CATA
Aspecto: Color oro pálido con matices verdosos.
Aroma: Sauvignon Blanc dominante con notas cítricas (lima) y herbáceas; Marsanne aporta complejidad con fruta blanca madura, miel y especias.
Sabor: Fresco y vibrante, con volumen y persistencia aportados por el Marsanne, equilibrando la acidez del Sauvignon Blanc.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para pescados, mariscos, ensaladas frescas, quesos suaves y comidas con especias ligeras.
Temperatura de servicio: 8 °C - 10 °C.