VARIETALES
40% Grenache – 20% Syrah – 40% Mourvèdre
ORIGEN
Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Viñedos ubicados a 2.600 metros sobre el nivel del mar, en un entorno de clima seco, marcada amplitud térmica y suelos pobres y pedregosos que aportan estructura, concentración y frescura natural a los vinos.
COSECHA
Manual, con estricta selección de racimos en su punto óptimo de madurez. Enfoque en lograr equilibrio entre fruta, acidez y estructura tánica.
ELABORACIÓN
Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación controlada en acero inoxidable para preservar los aromas frutales y florales. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés para integrar notas especiadas y tostadas, seguida de 6 meses de estiba en botella antes de su salida al mercado.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14%
Acidez total: 5,5 g/L
Elevación: 2.600 msnm
Tipo de vino: Tinto
NOTAS DE CATA
Color: Rubí profundo e intenso.
Aroma: Nariz compleja y elegante; la Grenache aporta fruta roja y frescura, el Mourvèdre notas especiadas y herbáceas, y la Syrah matices de fruta negra y toques cárnicos. Tostado fino e integrado.
Sabor: Equilibrado, fresco y armónico. Taninos redondos, textura suave y final persistente que refleja el carácter del terroir de altura.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas a la parrilla, cordero, guisos especiados, quesos curados y embutidos.
Temperatura de servicio: 16 °C - 18 °C.