VARIEDAD:
85% Malbec – 15% Cabernet Franc
ORIGEN
IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1100 m | 3609 ft
EL LUGAR
Paraje Altamira se ubica en la planicie extendida al sur de la naciente del río Tunuyán, entre los 1050 y 1150 metros de altitud, ocupando la parte más alta de su abanico aluvial. Clima templado fresco, con gran amplitud térmica. Sus suelos se caracterizan por un conglomerado de piedras y gravas de granito recubiertas de calcáreo, con rocas de hasta 20 toneladas.
COSECHA
La añada 2022 fue fresca y equilibrada. La combinación de alta insolación con bajas temperaturas permitió a la vid madurar sostenidamente y conservar su acidez natural. Como resultado se obtuvieron vinos elegantes, finos y complejos, con gran equilibrio entre jugosidad y frescura.
VINIFICACIÓN
Co-fermentación de Malbec y Cabernet Franc en vasijas de hormigón con levaduras nativas. Crianza parcial en hormigón y parcial en barricas de roble francés de 500 litros, sin tostar.
COMPOSICIÓN ANALÍTICA
Alcohol: 14% vol
Acidez total: 5,63 g/l
pH: 3,70
Enólogos: Sebastián Zuccardi (Winemaking Director), Laura Principiano (Head Winemaker)