VARIETAL
Blend: 60% Malbec – 20% Syrah – 20% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Colonia El Usillal, Distrito de Las Paredes – San Rafael, Mendoza – Argentina
Altitud: ~850 m s.n.m.
VIÑEDO
Parcelas seleccionadas en suelos aluvionales, con rendimientos controlados que privilegian la concentración y tipicidad de cada cepa.
VINIFICACIÓN / CRIANZA
• Cosecha manual en cajas de 20 kg.
• Cada varietal fermentó por separado en vasijas de concreto a temperatura controlada.
• Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano.
• Estiba en botella antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
Color: violáceo profundo, límpido y brillante.
Aroma: frutas rojas y especias, con sutiles matices minerales que aportan complejidad.
Boca: fresco, equilibrado, con un final largo y persistente.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13,0% Vol.
Azúcar residual: 1,97 g/L
Acidez total: 5,85 g/L
pH: 3,68
POTENCIAL DE GUARDA
5 a 7 años
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 °C
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, quesos duros, pastas con salsa de tomate.