COMPOSICIÓN
100% Syrah
Viñedo: Parcela "Los Chañares" (Pedernal, San Juan - 1,450 msnm)
ORIGEN
Suelo: Pedernalino con basalto
Clima: Desértico (+35°C amplitud día/noche)
Edad viñas: 25 años
ELABORACIÓN
Crianza: 16 meses en barricas francesas
Maceración: 30 días
NOTAS DE CATA
Color: Púrpura oscuro
Aroma:
Frutas negras
Pimienta blanca
Chocolate
Boca:
Taninos sedosos
Final especiado
MARIDAJE
Carnes de caza
Chivito al horno
Servir: 17°C