COMPOSICIÓN
50% Malbec – 50% Bonarda
ORIGEN
Mendoza, Argentina – Cosecha manual en cajas de plástico o bines, última semana de abril
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% vol – Acidez: 5,2 g/l – Azúcar residual: 1,8 g/l
VINIFICACIÓN
Maceración carbónica por 4 días y posterior prensado. Fermentación con levaduras seleccionadas a 25 °C
NOTAS DE CATA
Color: violeta oscuro con reflejos azulados
Aroma: fresco y frutado, recuerda frutillas, frambuesas y cerezas, con sutiles notas verdes
Sabor: jugoso, con taninos dulces, buena acidez que aporta frescura y largo final; fresco y fácil de tomar