COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec (clon Brote Negro, mutación natural)
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Cosecha manual en cajas de 10-14 kg cada una
Maceración en frío durante 48 horas para extraer aromas florales y frutales iniciales
Fermentación a 28-30 °C con levaduras propias y remontajes diarios
Crianza de 14-16 meses en barricas nuevas de roble francés
Estiba en botella durante varios meses antes de salir al mercado
NOTAS DE CATA
Color: Púrpura oscuro, muy intenso
Aroma: Frutas rojas frescas (ciruelas, frambuesas), regaliz, violetas, con detalles de vainilla, especias y notas minerales
Boca: Entrada frutada, fresco, complejo, elegante, con buena persistencia en boca
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Potencial de guarda: 10 años