VARIETAL
100% Chardonnay
APELACIÓN
San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
VIÑEDO
Viñedo Zingaretti Estate, ubicado a más de 1.300 msnm, en una zona de clima frío con marcada amplitud térmica. Suelos aluvionales, pobres, con presencia de piedras y excelente drenaje.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual con selección en viñedo y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentación en barricas de roble francés (nuevas y usadas), con battonage periódico. Fermentación maloláctica parcial. Crianza sobre lías durante 10 meses en barricas.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz se presenta elegante y complejo, con notas de durazno blanco, ananá, flores blancas y sutil vainilla. En boca es fresco, cremoso y de gran volumen, con acidez equilibrada y final largo y mineral.