VARIEDAD:
100% Petit Verdot
VIÑEDOS:
Vista Flores, Paraje Altamira y límite entre Altamira y Eugenio Bustos
Altura: 1.030 msnm
SUELO:
Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas
Capas de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad
Excelente drenaje y baja fertilidad, favorecen concentración, elegancia, mineralidad y gran complejidad
VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación de 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura a 24 °C
Fermentación maloláctica
Crianza de 12 meses en barricas de roble
NOTA DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color rojo violáceo profundo
Aromas intensos a frutos negros maduros como mora y arándanos
Notas florales, especiadas y sutil toque mineral típico del terroir
En boca es estructurado, de gran cuerpo, con taninos firmes y bien integrados
Acidez fresca y final largo, complejo y elegante
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C