VARIEDAD
100% Malbec
ORIGEN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
1360 m | 4462 ft.
EL LUGAR
Ubicado al pie de la Cordillera Frontal, entre los 1200 y 1500 metros de altitud, Gualtallary presenta un clima templado y árido: un verdadero desierto de altura. Su relieve accidentado, entre las Lomas del Jaboncillo, encierra suelos muy diversos con abundante material calcáreo, formados por distintas capas de arena, caliche y piedra.
COSECHA
La añada 2023 fue cálida y muy seca, lo que permitió obtener uvas de excelente sanidad y calidad. También se caracterizó por bajos rendimientos, consecuencia de la helada de la primavera de 2022. El conocimiento de cada parcela permitió definir con gran precisión el momento de cosecha, siempre en búsqueda de frescura, expresión de lugar y evitando la sobremadurez. Los vinos se destacan por su gran pureza y transparencia, con acidez vibrante y enorme complejidad aromática.
VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto.
Crianza en concreto.
COMPOSICIÓN
ALCOHOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/l
PH: 3,68
Sebastián Zuccardi, Winemaking Director
Laura Principiano, Head Winemaker