VARIEDAD
100% Malbec
ORIGEN
IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
1100 m | 3609 ft.
EL LUGAR
Paraje Altamira se ubica en la planicie extendida al sur de la naciente del río Tunuyán, entre los 1050 y 1150 metros de altitud, y ocupa la parte más alta de su abanico aluvial. Este lugar tiene un clima templado fresco, con gran amplitud térmica. Sus suelos se destacan por la presencia de un gran conglomerado de piedras y gravas de granito recubiertas de calcáreo, donde se pueden encontrar enormes rocas de hasta 20 toneladas.
COSECHA
La añada 2023 fue cálida y muy seca, lo cual dio como resultado una excelente sanidad y calidad en las uvas. También se caracterizó por los bajos rendimientos, consecuencia de la helada ocurrida en la primavera de 2022. El conocimiento de cada lugar en los viñedos permitió definir con precisión el momento de cosecha en cada área, siempre en búsqueda de frescura, expresión de lugar y evitando la sobremadurez. Los vinos muestran gran pureza y transparencia, con acidez vibrante y enorme complejidad aromática.
VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto.
Crianza en concreto.
COMPOSICIÓN
ALCOHOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 6,08 g/l
PH: 3,56
Sebastián Zuccardi, Winemaking Director
Laura Principiano, Head Winemaker