V A R I E T A L
100% Chardonnay
O R I G E N
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
V I N I F I C A C I Ó N
Prensado directo. Fermentación: 20% en barrica de roble francés y 80% en depósitos de acero inoxidable. Conservación durante 6 meses sobre lías finas, con batonnage semanal. No se realiza fermentación maloláctica.
C O M P O S I C I Ó N
ALCOHOL: 13% vol.
ACIDEZ TOTAL: 8,4 g/l
PH: 6,98