VARIEDAD
100% Malbec
ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina. 940 – 1400 m | 3084 – 4593 ft
EL LUGAR
El Valle de Uco está influenciado por su cercanía a la Cordillera de los Andes, lo que determina su altitud, clima fresco durante los meses de maduración y gran amplitud térmica. Los suelos, originados hace millones de años en la cordillera, son muy heterogéneos y presentan grandes depósitos de rocas y minerales. Esta combinación da vinos frescos y vibrantes, con gran estructura y profundidad en boca.
VINIFICACIÓN
Despalillado y estrujado de las uvas. Maceración en frío de 5 a 7 días antes de la fermentación con levaduras nativas a 25–27°C. Maceración durante 20 días con remontajes periódicos y delestages. Parte del vino criado en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Color púrpura intenso y vivaz. Aromas de fruta roja madura (ciruela, cereza) y sutiles notas herbales. Taninos amables y redondos, acidez equilibrada y final frutado. Cuerpo medio, elegante y fresco, con la tipicidad del Malbec del Valle de Uco.
COMPOSICIÓN
ALCOHOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
PH: 3,62